Sortie le 2 Octobre, le livre de Marc-André Selosse et Arnaud Rafaelian

Les goûts et les couleurs du monde
Marc-André Selosse,
Arnaud Rafaelian, illustrateur
Actes sud nature
ISBN 978-2-330-12677-3
Les goûts et les couleurs du monde
Les goûts et les couleurs du monde
Une histoire naturelle des tannins, de l’écologie à la santé.
Editions Actes Sud
Marc André Selosse et Arnaud Rafaelian
Marc-André Selosse nous propose de cheminer avec lui dans le monde des tannins. Ces molécules font les goûts et les couleurs du monde, mais qui saurait dire qui sont les tannins et comment ils agissent ?
En chatouillant l’observation et en excitant le plaisir de la mener, cet ouvrage est un rappel aux plaisirs
sensoriels et à la façon dont nos sens nous aident à comprendre notre environnement.
Nature - hors collection
352 pages
ISBN 978-2-330-12677-3